Per 4/6 personeIngredienti:
quattro mele renette    -    50 gr. di farina    -    mezzo bicchiere di latte    -    un pizzico di sale    -    due cucchiai di zucchero
due cucchiai di maraschino    -    olio per friggere
per spolverizzare:  zucchero a velo

Procedimento:
Affettate le mele dopo averle sbucciate, liberatele del torsolo con l’apposito scavino e mettetele a macerare con il maraschino e lo zucchero. Sbattete le uova, aggiungete la farina, il sale, e il latte, mescolate bene. Deve risultare una pastella liscia e morbida. Immergete le mele nella pastella, friggetele in olio abbondante e sistematele su di una carta assorbente per assorbire l’unto in eccesso. Spolverizzate con lo zucchero a velo.