Suggerimenti, istanze, considerazioni, e infine impegni hanno animato la due giorni tenuta dalla Regione Puglia presso l’Helen Mills Theatre di NY. L’insieme di eventi sono stati realizzati nell’ambito della più ampia serie di iniziative collegate alla Settimana Pugliese di New York curata dalla United Pugliesi Federation della Metroplitan Area presieduta dall’Ing. John Mustaro. La presentazione del libro “Alta Murgia in cucina: ricette tradizionali” curato da Onofrio Pepe, presidente dell’Associazione Fungo Cardoncello di Altamura e tradotto da Patricia Garvin, con la prefazione inglese di Nancy Harmon Jenkins, ha messo in luce una Puglia “migliore” per le sue eccellenze gastronomiche e per gli aspetti nutrizionali nonchè salutari della dieta mediterranea ed in particolare quella a base di prodotti pugliesi. La chiusura del Mc Donald di Altamura è divenuta il pretesto di una più ampia riflessione delle potenzialità delle qualità della nostra tavola nell’ambito di una riflessione Leggi tutto il testo »




